Fasten: eine nutzlose Praxis?
Zu Beginn der Fastenzeit möchten wir an die Praxis des Fastens erinnern, die auch unter Christen als nutzlos gilt. Doch Fasten und Enthaltsamkeit gehören seit jeher zum christlichen Leben, weil sie dem ständigen Bedürfnis nach Umkehr entsprechen.
Welchen Wert und welchen Sinn hat es, uns etwas zu versagen, das an sich gut wäre? Die Bibel lehrt, dass das Fasten eine große Hilfe ist, um die Sünde und alles, was zu ihr führt, zu vermeiden. Deshalb findet sich in ihr immer wieder die Aufforderung zum Fasten.
Fasten ist ein Gebet, das sich durch den Körper ausdrückt. Beim Fasten wird unser Gebet leibhaftig und vollendet sich darin, durch die Fasern unseres Körpers zu bekennen, dass wir Gott suchen und dass wir neben dem Brot sein Wort brauchen (Mt 4,4).
Wie fastet man?
Konkret genügt es während der Fastenzeit, freitags kein Fleisch zu essen und am Aschermittwoch sowie am Karfreitag zu fasten. Das von der Kirche vorgeschriebene Fasten besteht darin, eine Mahlzeit am Tag zu sich zu nehmen. Durch diese Veränderung der gewohnten Lebensweise soll die Aufmerksamkeit darauf gelenkt werden, auf etwas zu verzichten, das einem wichtig ist, um dem Vater auch mit dem eigenen Körper zu sagen: «Du bist das Wichtigste für mich!».
Worauf verzichten?
Jeder kennt seine eigenen Vorlieben und vielleicht auch seine kleinen Abhängigkeiten. Dann genügt es, in sich hineinzuschauen, um zu erkennen, worauf man verzichten kann: auf ein Lieblingsessen, ein Glas Wein, die Nutzung sozialer Medien, eine Fernsehserie … ohne das Fasten zu vergessen, das niemals fehlen darf: das Fasten von der Sünde!
Ein Vorschlag für dich
Wenn man erst einmal verstanden hat, wie man sich orientiert, warum nicht versuchen, einen Tag pro Woche oder alle zwei Wochen einen Tag lang … bei Brot und Wasser zu fasten, um herauszufinden, was unser Körper uns über unsere Bindungen, unsere Abhängigkeiten, unsere Ängste und unsere Schwächen zu sagen hat?
Um diese Erfahrung noch schöner zu machen, empfehlen wir, das Brot zu backen, das am besonderen Fastentag verzehrt wird, um neu zu entdecken, dass unsere Gewohnheiten - einfache Gesten wie Kneten, Trinken, Essen … - von der Liebe Gottes erfüllt sind.
DAS FASTENBROT
Mehl Type 0 500 g
Wasser bei Raumtemperatur 375 g
Frische Bierhefe 8 g
Honig 10 g
Feines Salz 10 g
- Lösen Sie die frische Hefe in 60 ml lauwarmem Wasser auf, geben Sie sie zum Mehl und Honig und verkneten Sie alles. Fügen Sie das restliche Wasser hinzu und kneten Sie weiter. Sobald die Flüssigkeit aufgenommen wurde, geben Sie das Salz hinzu. Kneten Sie den Teig noch etwa 10 Minuten weiter. Decken Sie den Teig mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie ihn 16 Stunden reifen.
- Bearbeiten Sie den Teig erneut und breiten Sie ihn vorsichtig mit den Händen zu einem Quadrat aus. Nehmen Sie die äußeren Teigränder und führen Sie sie zur Mitte. Wiederholen Sie diesen Vorgang 4-mal.
- Geben Sie den Teig in ein in einer Schüssel ausgelegtes Geschirrtuch und lassen Sie ihn 4 Stunden ruhen.
- Nach Ablauf der 4 Stunden heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und stellen Sie einen gusseisernen oder Stahltopf hinein.
- Nehmen Sie den Teig wieder zur Hand und stürzen Sie ihn auf ein Blatt Backpapier.
- Ritzen Sie mit einem scharfen Messer ein Kreuz in das Brot. Nehmen Sie den Topf vorsichtig aus dem Ofen und legen Sie das Brot mitsamt dem Backpapier hinein.
- Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab und backen Sie das Brot 30 Minuten lang im vorgeheizten Ober-/Unterhitzeofen bei 220°. Nehmen Sie anschließend den Deckel ab und backen Sie das Brot weitere 20 Minuten, indem Sie den Ofen auf Umluft stellen, damit eine knusprige Kruste entsteht, und die Temperatur unverändert lassen. Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen.
- Nehmen Sie es mithilfe des Backpapiers aus dem Topf und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen.
